맛집,홈쿠킹 13

김장김치 담그는 순서 정리합니다

#김장김치 #보쌈 #수육 #생굴 해마다 온가족이 모여 하는 연례행사인 김장김치 담그기를 올해는 코로나19 때문에 핵심 멤버만 모여서 조촐하게 치뤘습니다. 몇년전부터 절임배추를 주문해서 담그기 때문에 김장담그기가 수월해졌습니다 20kg 짜리 세박스를 주문해서 물이 빠지게 채반에 받쳐 두었습니다.보통 김장하는날 전날에 가져다 줍니다. 어머니집앞 채소가게에 주문을 했습니다. 올해는 해남배추로 주문했습니다. 배추포기가 크고 좋습니다. 절임상태도 과하지 않고 적당합니다. 처가집에서 주문한 고랭지 배추는 절임상태가 약해서 거의 생배추같았던 슬픈 기억이 있습니다. 주문이 너무 많아서 그랬나 봅니다.ㅠㅠ 파란잎은 따로 뜯어서 보관합니다. 김치를 통에 담고 덮는 용도로 씁니다 배추는 절임배추를 주문했지만 무와 미나리,갓..

맛집,홈쿠킹 2020.12.13

집에서 봉골레칼국수 만들어 먹기

요리를 좋아하기도 하고 코로나19때문에 식당에 가기도 조금 꺼려지는 요즘에 홈쿠킹에 최적화된 노키친 제품을 구매해 서 요리하기로 했어요. 노주방,노키친의 제품을 먹어보면 첫째로, 요리하기 쉽게 모든 재료를 손질해서 포장해 주어서 좋고 둘째로, 레시피가 첨부되어 있어서 다음에 재료를 직접 사서 요리할 때 써먹을 수 있어요. 주문을 하면 이렇게 포장해서 배달해 주어요. 이렇게 전체 포장되어 냉동팩과 함께 배송되어 왔어요. 전체 포장을 뜯으면 이렇게 재료별로 손질되어 포장되어 있어요 재료를 펼쳐 놓고 레시피를 따라만 가면 맛있는 요리가 완성된다. 이정도면 거의 노키친 광고 수준인데... 내가 내돈주고 내집에서 요리했다. 아내와 아들에게 맛있는 아빠표 요리를 해주고 싶어서 ㅋㅋ 오늘은 이 레시피를 따라서 요리하..

맛집,홈쿠킹 2020.12.08

수락산 맛집 해물이네 가봤어요

#수락산맛집 #상계동맛집 #의정부맛집 #쭈꾸미덮밥 #해물찜 #쭈꾸미볶음 가족모임하기 적당한 맛집을 소개합니다. 주말에는 등산객과 가족 모임이 많고, 평일에는 여자들 모임이 많은 식당이예요. 장암역 앞에서 의정부가는 방향으로 석림사 올라가는 길에 자리잡고 있어요 해물이네 집앞에 주차공간이 있어요 입구에 봄부터 가을까지는 아기자기한 다육이 화분이 많은데 지금은 추워서 항아리들만 있네요 수락산 등산로 입구라서 첫째 셋째 월요일에 휴무하네요 마스크 착용 안내가 붙어 있어요 차에서 내려서 가게까지 잠깐이라도 마스크를 꼭 착용하세요 식당내부 사진은 안찍었어요 다른 사람들이 많아서요 메뉴판입니다 대표메뉴는 해물찜 정식인데 우리 가족은 쭈꾸미정식을 주로 먹어요 쭈꾸미정식이 가격도 적당하고, 밥이랑 먹을 수 있거든요 해..

맛집,홈쿠킹 2020.12.08